איך שוק נולד: השוק העירוני בכפר סבא הוא אחד מ-50 אתרים ברחבי העיר שהוכרזו לשימור. במתחם השוק התקיימה פעילות מסחרית ענפה כבר משנות ה-30. בשנת 1954 הוקם המבנה הנוכחי של השוק על מגרש בן 2,250 מ"ר, ובו התנהלה הפעילות המסחרית. באגף המזרחי של השוק פעלה משחטת עופות, שגרמה לכאבי ראש רבים, ונסגרה לקראת סוף שנות ה-60. בשנות ה-80 נערך שיפוץ חלקי במבנים, אך המהפך האמיתי אירע בשנת 2013, אז פונו כל הבסטות לרגל מיזם התחדשות עירונית. המבנה שופץ ושומר ונוספה לו חצר, שהפכה למתחם המהווה אבן שואבת לצעירים, תיירות ופנאי.
קראו גם:
מה קונים פה: במתחם, ששוקם בעלות של כעשרה מיליון שקלים, יש מתחם מסעדות, ברים, בתי קפה, גלידריות וקונדיטוריות לצד שמירה על צביון שוק האיכרים. בבסטות מוכרים ירקות ופירות, דגים, גבינות מיוחדות ותבלינים, וברשימת המסעדות ניתן למצוא את זואי היוונית, פיורי האיטלקית וג'יימס הישראלית. גולת הכותרת היא ההופעות וערבי התרבות שמתקיימים בערבים.
אגדה סביב השוק: ותיקי המושבה זוכרים את הוויכוח שהתנהל בלהט בשנות ה-70, האם במתחם השוק היה מגרש הכדורגל הראשון של העיר. נחום אברוצקי ז"ל, שהתגורר שנים ארוכות בפינת הרחובות הרצל ויצמן מול השוק, טען שאכן שיחקו במתחם כדורגל. אלא שרישומים ועדויות אחרות מלמדים שמדובר ככל הנראה באגדה אורבנית, ומיקומו של השוק היום הוא בדיוק אותו מיקום בו איכרי המושבה וערביי קלקיליה והסביבה פיזרו את מרכולתם החל משנות ה-30.
הבסטיונר הכי ותיק: את פאוזיה עבדו, שמוכרת עשבי תיבול, אי אפשר לפספס. בכניסה לשוק נמצאת חנות השורשים והירוקים שלה, שלאור גילה המתקדם העבירה את ניהול החנות לילדיה ולכלתה.
פאוזיה היא אושיה כפר סבאית מוכרת, שהשורשים, עלי הבייבי, עלי התרד התורכי והחסות מכל הגוונים והצבעים שהיא מוכרת, הפכו לשם דבר.
אל תוותרו על: מוסיקה עם בירה טובה. מעבר להופעות, ערבי טעימות ובראנצ'ים שמקיימים המסעדות ובתי הקפה במתחם חצר השוק, העירייה הפכה את חצר השוק לבמת האירועים וההופעות של רחוב ויצמן.
זה מתחיל מימי "שלישי לייב", בהם נוהגים להופיע אמנים מקומיים, דרך "חמישי בוויצמן" בחודשי הקיץ, שמציעים אמנים מקומיים והופעות מוזיקה וכלה בימי שישי, אחת לחודש, כשירון אילן מגיע עם טברנה ואמני הזמר המזרחי בשידור חי.
שווה לטעום: זואי, מסעדת שוק יוונית בלקנית כשרה בחצר השוק, מגישה דגים טריים שמגיעים מדי בוקר ובראנץ' יווני בשישי. המנה המומלצת: סקורדיליה, החומוס של היוונים, ממרח שום־שקדים, המשלב בין חריפות השום ומתיקות השקדים במשחק טעמים מענג של ביס פשוט מושלם.
