בחללי מטבח מתקדמים עושים שימוש גם במשטחי עבודה ממוחזרים, בפתרונות אחסון חכמים, במקררי תצוגה שקופים, במשטחי בישול מתקדמים הכוללים טכנולוגיות רגישות למגע ומתאימות את הטמפרטורה ואת הגדרות הבישול באופן אוטומטי, ועוד ועוד מעדכן אותנו אייל ברק, נגר ובעלים של נגריית "איילים נגרות פנים", נגרייה המתמחה בנגרות מטבחים ונגרות פנים לבית, ומעניק לנו מספר רעיונות לעיצוב חללי מטבח מתקדמים (למידע נוסף >>>).
שילוב מכשירים חכמים: בחללי מטבחים מתקדמים עושים שימוש באינטרנט של הדברים (IoT) באמצעות שילוב מכשירים חכמים שניתן לשלוט בהם מרחוק ממכשירים ניידים, מה שמאפשר ריבוי משימות חלק ובישול מדויק. כך למשל אפשר לאבזר את המטבח בתנור חכם , המאפשר לשלוט בטמפרטורה בזמן האפיה, ובתוכניות האפייה באמצעו הטלפון החכם; במקרר חכם, שניתן לראות את תכולת המקרר מרחוק, לקבל רשימת קניות והמלצות למתכונים ; קומקום חכם, שאפשר להרתיח בו את המים באמצעות הטלפון החכם ועוד.
כיריים אינדוקציה: כיריים חשמליות שעובדות על ידי הפעלת שדה מגנטי מתחת לשטח הבישול. שדה מגנטי זה מחמם את התחתית של הסיר או המחבת, ולא את הכיריים עצמן. כיריים אלה מספקות חימום מהיר, יעילות אנרגטית ובקרת טמפרטורה מדויקת, המפחיתות את זמני הבישול וממזערות בזבוז חום. הן גם כיריים בטיחותיות מכיוון שהן לא מחממות את הכיריים עצמן, ובנוסף, קלות לניקוי.
פתרונות אחסון מותאמים אישית: אפשר למקסם את יעילות החלל באמצעות פתרונות אחסון מותאמים אישית המתאימים לכלים, מכשירי חשמל ומרכיבים מיוחדים למטבח, ומקדמים סביבת עבודה מסודרת. אפשר לתכנן מגרות ומדפים נשלפים, שמקלים על הוצאת הכלים והחזרתם למקומם, מתלים שאפשר לתלות על קירות ולתלות מגבות, סכינים ולנצל כל שטח בצורה יעילה.
ברזים ללא מגע: ניתן לשלב במטבח ברזים שפועלים ללא צורך במגע. לברזים אלה יש חיישני תנועה כך שניתן פשוט להניח את הידיים מתחת לברז והמים יתחילו לזרום. קיימים גם ברזים הכוללים מנגנון למים קרים, מים רותחים, וסודה, ובכך מתפנה שטח עבודה על השיש, ואין צורך בקומקום להרתחת מים לשתייה חמה.
איים רב-תכליתיים: אי במטבח הוא אזור עבודה מרכזי המשמש להכנת מזון, אחסון כלי מטבח ואכילת ארוחות. הוא משמש מקום נהדר לאחסון כלי מטבח, המשטח העליון של האי משמש הן להכנת מזון וכן כשולחן אוכל לכל המשפחה. אפשר למקם על האי כיור, כיריים ואפילו מקרר קטן מתחת לאי. בנוסף להיותו שימושי ופונקציונלי, האי הוא גם פריט עיצוב אטרקטיבי.
תאורה: תאורת LED היא תאורה חסכונית באנרגיה עם רמות בהירות מתכווננות המאפשרות ליצור את האווירה המושלמת ולחסוך בצריכת החשמל.
תאורה חכמה מאפשרת לשלוט בתאורה של המטבח מרחוק, באמצעות הטלפון החכם או באמצעות רמקול חכם. אפשר להדליק ולכבות את התאורה, לשנות את עוצמת האור ואפילו לשנות את צבע האור.
תנורים חכמים ובישול סו-ויד: תנורים חכמים מצוידים במגוון תכונות מתקדמות, כגון חיבור לאינטרנט, צג מגע, אפליקציות בישול ומצלמות. תכונות אלו מאפשרות שליטה מרחוק בתנור, קבלת מידע על מצב הבישול וקבלת הצעות למתכונים
בישול סו-ויד - הוא טכניקת בישול שבה המזון מונח בשקית פלסטיק אטומה ומבושל בתוך מים רותחים בטמפרטורה נמוכה. טכניקה זו מאפשרת לבשל את המזון בצורה אחידה ובטוחה, תוך שמירה על עסיסיות וטעם.
גם התנורים החכמים וגם בישול סו-ויד מאפשרים לבשל אוכל משובח מבלי להיות נוכח במטבח, ובסופו של תהליך ליהנות מאוכל מעולה.
משטחים וחומרים היגייניים: כדאי לבחור משטחי עבודה וחומרים אנטי-מיקרוביאליים וקלים לניקוי, כגון משטחי נירוסטה , שהם גם עמידים בפני שריטות; קוריאן, גרניט שאף האו עמיד בפני שריטות וחום; אבן קיסר ופליז.
חשוב לבחור את המשטח או החומר ההיגייני המתאים ביותר למטבח בהתאם לצרכים וההעדפות הספציפיים. אם הצורך הוא במשטח חזק, אטום למים ועמיד בפני כתמים, אז קוריאני, גרניט או אבן קיסר הם אפשרויות טובות. אם ההעדפה היא משטחים טבעיים, אבן גרניט או אבן קיסר הן אפשרויות טובות. למשטחים אנטיבקטריאליים , יתאימו פליז או נירוסטה.
סיוע במתכונים של מציאות רבודה: מומלץ לשלב במטבח טכנולוגיית מציאות רבודה (AR) המקרינה הוראות ומדידות של מתכונים ישירות על משטחי עבודה. בצורה כזאת אפשר לראות את מרכיבי המתכון וההוראות בצורה ברורה יותר, מאשר בספר מתכונים. המתכונים מוצגים בתמונות או בסרטונים . חלק מהאפליקציות חלקן אפילו מאפשרות לעקוב אחר התקדמות הבישול .
מערכות קומפוסט מובנות: שילוב מערכת קומפוסט מובנית המעבדת פסולת מזון ביעילות, הוא דרך מצוינת להפחית את כמות הפסולת המצטברת. מערכות אלה מאפשרות להפוך את שאריות המזון לקומפוסט , שניתן להשתמש בו כמצע גידול לצמחים.
שילוב הרעיונות החדשניים הללו בעיצוב מטבחים לא רק משפר את הפונקציונליות והאסתטיקה של בתים מודרניים, אלא גם מציג הזדמנויות מלהיבות לעולם הקולינרי. ככל שהביקוש לחללי מטבח מתקדמים ממשיך לגדול, אימוץ מושגים אלה יכול לא רק לשפר את חוויות הבישול היומיומיות, אלא גם להניע הצלחה עסקית. על ידי הצעת עיצובים חדשניים המספקים נוחות, קיימות והתאמה אישית, עסקים בתחום עיצוב הפנים ושיפור הבית יכולים למצב את עצמם בחוד החנית של שוק דינמי, המספק את הצרכים המתפתחים של בעלי בתים המחפשים חללי מטבח חדישים.
מוגש מטעם: איילים נגרות פנים
